Pallontallaajat.net
Valikko
#ProseccoPerjantai

Kesäinen drinkkivinkki: persikkainen Bellini

kesäkuu 22, 2016

drinkkivinkki Bellini

Keskiviikkoehtoota kaverit!

Tämän ja edessä häämöttävän juhannusviikonlopun kunniaksi halusin jakaa täällä blogin puolella hiljattain maukkaaksi kesäjuomaksi havaitsemani, helpon drinkin ohjeen, jota aiemmin väläyttelin Marimenten Facebook-sivun puolella.

Kyseessä on sen pitemmittä esittelyittä perivenetsialainen BELLINI!

Alunperin Venetsian kuuluisassa Harry’s Bar-kuppilassa 1930-luvulla baarimestari Giuseppe Ciprianin taiteilema Bellini sopii hedelmäisen raikkaan makunsa sekä vienosti kuplivan koostumuksensa vuoksi kesään – satoi, paistoi…tai tulvi. Edellä mainitussa baarissa tästä makukimarasta saa pulittaa hulppeat 15 euroa, mutta koska ainesosat ovat varsin simppelit ja helposti saatavilla, on paree neuvo rakentaa tämä herkkucocktail IHAN ITE!

Tässä siis harvinaisen selkeä ja yksinkertainen ohje:

Iltapäivä-Bellinit kahdelle

Tarvitset:

2 valkopersikkaa
1 pullo italialaista proseccoa
Sauvasekoitin tai tehosekoitinkin käy
2 viinilasia

Lisäksi:

Musiikkia oman maun mukkaan
Paljon rakkautta drinkin valmistamiseen <3

1. Jäähdytä valkopersikat hetkisen aikaa muttei jäisiksi asti pakastimessa.

2. Testaa tällä välin jo valmiiksi hyvin kylmennetty prosecco (esim. onko kuplat tallella; Marimenten toimituksen tietoisuuteen on eksynyt pari epäonnistunutta kertaa kuplatonta proseccoa). Eli laatutestaus ennen kaikkea!

3. Virittele tilanteeseen sopivat musiikit taustalle.

4. Ota persikat pakasteesta, soseuta ne sauvasekoittimella ja kaada sosetta noin puoleenväliin viinilasia. Mitä hedelmäisempää ja makeampaa haluat, sitä enemmän tätä herkkua lasiin. Alkuperäisen ohjeen mukaan persikan osuus on 1/4, mutta mielestäni kokeilemalla löytyy itselle paras suhde.

5. Kaada hyväksi testattua proseccoa hitaasti ja varovasti lasiin persikkasoseen päälle. Varovasti siksi, koska seos kuohahtaa hyvin herkästi yli lasin eikä hattuun. Sekoita hieman lusikalla.

6. Nauti hyvässä seurassa tai vaihtoehtoisesti omassa ylhäisessä seurassa.

Cin cin, salute ja kuplivan raikasta keskikesän juhlaa!

Drinkkivinkki Bellini

Kirjoittaessa soi Ráfaga – Una cerveza

Saatat myös pitää näistä

6 Kommenttia

  • Vastaa säppä kesäkuu 22, 2016 at 18:01

    Tuo on muuten hyvää! Ite en oo tehnyt, mutta parit ylihintaiset tuli ostettua aikoinaan ainoalla Venetsian reissulla. :)

    • Vastaa Mari kesäkuu 23, 2016 at 14:28

      Jep säppä, tuota tavaraa löytyy täältä aivan ylihintaisena, mutta koska se on niin hyvää niin päädyttiin loihtimaan ite omat Bellinit! :)

  • Vastaa anni kesäkuu 22, 2016 at 18:26

    Mulle nam.

    • Vastaa Mari kesäkuu 23, 2016 at 14:29

      Kippis anni!

  • Vastaa Annika - Tarinoita Maailmalta kesäkuu 23, 2016 at 14:39

    Siis tää on niin hyvä! Tarkoitus oli pari viikkoa sitten tätä testata, mutta kun ei kaupasta löytynyt proseccoa!! :O Paremmalla onnella matkaan tänä viikonloppuna :)

    • Vastaa Mari kesäkuu 24, 2016 at 11:14

      Oho, harvinaisen huonoa tuuria! Nyt siis sormet ja varpaat ristissä seuraavaan koitokseen ja makuhurmioon :)

    Vastaa