Pallontallaajat.net
Valikko

Töissä Venetsiassa: Hotellivirkailijan paljastukset

Töissä Venetsiassa

Oletteko joskus miettineet, millaista olisi työskennellä matkailualalla yhdessä maailman suosituimmista matkakohteista, jossa käy vuosittain miljoonia matkailijoita?

Kuvitelkaa työskentelevänne yhdessä Venetsian suosituimmista neljän tähden hotelleista, jossa on sata vuodepaikkaa, joka on auki ympäri vuorokauden vuoden jokaisena päivänä – ja lähes aina täyteenvarattu.

Haastatteluun lupautui reilut kaksi vuotta samassa hotellissa työskennellyt 31-vuotias matkailualan ammattilainen, joka on viihtynyt Venetsian historiallisen keskustan paalupaikalla jo seitsemän vuotta.

Tämä ainutlaatuinen haastattelu on toimitettu yksinoikeudella Marimenten toimitukselle ja sisältää sisäpiirin paljastuksia, millaista on olla osana matkailijan kokemusta paikan päällä eriskummallisessa kaupungissa, jossa kaikki toimii vesiltä käsin, ja jonka ennustetaan uppoavan tulevien vuosikymmenien saatossa.

Töissä Venetsiassa

Millaisia taitoja työssäsi tarvitaan?

Moniosaamista, järjestelmällisyyttä, nopeutta sekä kykyä ymmärtää erilaisia ihmisiä ja vaikuttaa heidän hyvin moninaisiin mielentiloihinsa. Kielitaito on myös hyvin tärkeää: puhun itse äidinkieleni espanjan lisäksi sujuvaa italiaa ja englantia sekä auttavasti portugalia ja erittäin paljon vartalokieltä, silloin kun mikään muu ei taivu.

Mitä pitää ottaa huomioon, jos hakee hotellialan työpaikkaa Venetsiasta?

Kuten monessa muussakin paikassa, koulutusta ja työkokemusta enemmän painavat hyvät suositukset sekä oikeanlaiset kontaktit. Venetsian kaltaisessa tiiviissä yhteisössä piirit ovat hyvin pienet ja sana kiertää.

Millainen on tyypillinen työpäiväsi?

Mahtava silloin kuin vain puolet huoneista on täynnä! Työskentelen sekä vastaanotossa että takatoimistossa, riippuen päivästä ja työvuorosta. Esimerkiksi aikaisin aamuvuoro alkaa kello seitsemän ja päättyy iltapäivällä kello 15.30. Tämän lisäksi on myöhempiä aamuvuoroja, iltapäivävuoroja sekä yövuoro, ja näitä kaikkia on yleensä laitettu työvuorolistaan sikin sokin samalle viikolle.

Venice hotel

Mitä asiakkaat yleensä haluavat tietää Venetsiasta?

Yleisimmät kysymykset ovat, kuinka päästä vesibussilla kanaalin toiselle puolen ja paljonko se maksaa, mitä Venetsiassa voi tehdä, ja sokerina pohjalla: mikä Venetsia on?

Mikä kansallisuus on yleisesti ottaen haastavin palvella?

Intialaiset saapuvat vastaanottoon koko suvun voimin, mutta ovat varanneet vain kahden hengen huoneen. He haluavat hotellin prameimman huoneen mutta ovat valmiita maksamaan vain halvimman mahdollisen hinnan. Lisäksi he eivät ole ottaneet etukäteen mitään selville Venetsiasta vaan olettavat respan henkilökunnan toimivan myös yhtä hyvin matkanjärjestäjän roolissa kooten seurueelle koko matkaohjelman valmiiksi.

Entä mukavin?

Pohjoismaalaiset ovat aina mukavia, kohteliaita ja hyvällä lomatuulella. He tietävät mitä haluavat lomaltaan ja ovat itsenäisesti selvittäneet, mitä aikovat tehdä Venetsiassa. Myös australialaiset ovat rentoja ja nauravaisia. Japanilaiset ovat myöskin erittäin hyväkäytöksisiä, mutta he eivät aina ymmärrä, mitä koitat sanoa heille….

Meitä suomalaisia kiinnostaa aina, mitä meistä ajatellaan ulkomailla. Millainen on tyypillinen suomalainen hotelliasiakas?

Suomalaiset ovat kohteliaita, heille kaikki on yleensä ok ja he esittävät kysymyksiä vain silloin kun oikeasti tarvitsevat apua. Ja hämmentyvät kertaheitolla, jos huikkaan heille iloisesti suomeksi ’moi moi’ tai ’kiitos’!

Venice hotel

Oletko joskus saanut lahjoja tai muuta vastaavaa erityisen tyytyväisiltä asiakkailta?

Hyvin usein! Paras lahja tähän mennessä on ollut argentiinalaisen Rosario Central-jalkapallojoukkueen kannatus-t-paita. Lisäksi asiakkaat antavat esimerkiksi viinipulloja, suklaata, ulkomaisia tupakka-askeja ja isoja tippejä sekä lähettävät kiitoskirjeitä ja -meilejä jälkeenpäin.

Venetsiaa pidetään romanttisena matkakohteena. Saavatko hotellissa yöpyvät hääparit erityispalveluita?

Kyllä, pyrimme järjestämään matkansa luonteesta ilmoittaneille mukavan huoneen sekä kuohuviiniä mahdollisuuksien mukaan.

Mikä on oudoin asia mitä sinulta on kysytty?

Moneltako Venetsia menee kiinni?” Ei ole lainkaan urbaanilegenda, että osa matkailijoista olettaa Venetsian olevan kuin teemapuisto. Lisäksi satunnaisesti kysellään, mistä löytää ilotyttöjä ja kerran on tiedusteltu, miten löytää ”Supermarket Square” (San Marco Square eli Pyhän Markuksen aukio).

Mikä on hauskin tapahtuma hotelliurasi aikana?

Eräs hotellissa yöpynyt pariskunta oli unohtanut huoneeseensa vyödildon, jonka siivooja toimitti häkeltyneenä respaan kysellen, mitä tälle tehdään. Asiakasparin saapuessa noutamaan matkalaukkujaan hotellin vastaanottohenkilökunta toimitti unohtuneen kapistuksen kauniissa muovipussissa heille, jonka avattuaan mies punasteli kuin paloauto ja nainen repesi röhönauruun!

Entä kamalin?

Eräänä viikonloppuyönä hotellin palohälytys meni tietämättömästä syystä aiheetta päälle yhdeltä yöllä eikä palokunnan saavuttua ja tutkittua asiaa lakannut huutamasta täysiä ennen aamuviittä. Ihan syystäkin vastaanottoaula oli täynnä vihaisia, pelokkaita, itkeviä ja rahansa takaisia haluavia asiakkaita, joita lähistöllä liikkuneen poliisituttavan avustuksella koitin rauhoitella parhaani mukaan.

Venetian masks

Teet satunnaisesti myös yövuoroja. Mitä hotellissa tapahtuu öiseen aikaan ja onko vastaanotossa silloin turvallista?

Hotelli sijaitsee lähellä Santa Lucian juna-asemaa ja yöaikaan etenkin viikonloppuisin alueella liikkuu monenlaista kulkijaa. Kaikki eivät valitettavasti ole niinkään mukavia tyyppejä. Toisinaan hotellille saapuu vahvasti päihtyneitä asiakkaita, jotka ovat kadottaneet lompakkonsa tai joilla on silmäkulma auki fyysiseksi käyneen sanaharkan jäljiltä. Joskus aulaan saapuu pariskunnan toinen osapuoli, joka kyselee, olenko nähnyt hänen miestään taikka nuoria tyttöjä, jotka pakenevat heitä jahdanneita miehiä.

Useammin kuin kerran olen ollut vähällä soittaa poliisit paikalle, ja pari kertaa olen joutunut itse tarttumaan häiriköitsijää käsivarresta, taluttamaan hänet ulos ja lukitsemaan hotellin oven. Yövuorossa on vain yksi vastaanottovirkailija, joten tämänkin vuoksi tätä vuoroa tekevät ainoastaan miespuoliset hotellivirkailijat. Onnekseni olen itse kaksimetrinen kaveri ja usein pelkkä jykevä läsnäolo saattaa rauhoittaa erikoistilanteet. Hotellin läheisyydessä partioi myös poliisi öisin.

Onko hotellissa yöpynyt julkisuuden henkilöitä?

On toki, esimerkiksi italialaisia jalkapallonpelaajia sekä näyttelijöitä. Mutta koska en ole itse italialainen tai seuraa seurapiirielämää, en välttämättä aina tunnista, vaikka ovesta kävelisikin sisään paikallinen julkkis.

Mikä on oma paras vinkkisi Venetsiaaan saapuville matkailijoille?

Eksy Venetsiassa tarkoituksella ja ajan kanssa. Venetsia oli muinoin pieni ja piskuinen merirosvojen satama – kaikki se hieno ja kallis kaupungin imago on tekemällä tehtyä. Täällä et saa vastinetta rahallesi maksamalla susihintoja majoituksesta tai ravintoloista; sitä varten kannattaa suunnata ennemmin vaikkapa Milanoon tai Roomaan. Kysy neuvoja Venetsian hyvistä ravintoloista ja baareista hotellin asiantuntevalta henkilökunnalta!

Venice Italy

Kuulostavatko nämä kokemukset tutuilta asiakaspalvelualalla työskenteleville? Mitä hauskoja tai outoja sattumuksia teille on tullut vastaan ja käyvätkö asiakkaat vuosi vuodelta töykeimmiksi?

Lisää Venetsian tunnelmia ja reissuvinkkejä Marimenten Facebookissa

Kroatia ja Istrian keittiön makuelämykset

Kroatia Pula

’Hyvä ruoka, parempi mieli’, vai miten se sanonta menikään…

Kroatian reissulla Pulassa emme olleet pulassa ainakaan ruoan suhteen: Istrian rannikon antimet koostuivat mitä maukkaimmista makuelämyksistä!

Vaikka kroatialainen keittiö pitää sisällään monien muiden maiden ohella myös hyvin paljon vaikutteita Italiasta, on se silti mielestäni aivan omaa luokkaansa. Mainitsin eräässä aiemmassa postauksessani, että reissuillani tykkään aina tutkia paikallisten ruokakauppojen valikoimaa eikä tästäkään reissusta tullut tämän asian suhteen lainkaan poikkeus. Oma Airbnb-huoneisto keittiöineen ja jääkaappeineen varmisti myös omat pienet kokkailut sekä omanlaisen aamupalan valmistamisen, niin paljon kuin rakastankin myös hotellien muhkeita buffet-aamiaisia.

Croatian food

Croatian food

Meidän kämpän läheltä löytyi kävelyetäisyydeltä pari ruokakauppaa, joissa vierailimme useampaan kertaan täydentämässä yllättävän nopeaan tahtiin hupenevia salami- ja juustovarastojamme  ja malvazija-viiniä. Allekirjoittaneen suurin ihastus oli kuitenkin punainen ajvar-kastiketahna, joka on valmistettu muun muassa paprikoista, munakoisosta ja valkosipulista. Tätä lähti kotia asti purkki mukaan ja arvatkaa onko sitä enää tätä kirjoittaessani jäljellä? Alunperin olimme suunnitelleet myös virittelevämme grilliin tulet jonain iltana, mutta +32 asteen tarpeeksi läkähdyttävät kelit veivät grillailuinnon mennessään aika sukkelaan. Mutta ei se mitään, sillä Pulasta löytyy varsin kattava valikoima monentyyppisiä ravintoloita, joissa monessa on edelleen erittäin edullinen hintataso.

Ensimmäisellä ravintolavisiitillä naapurustomme Fantasia-nimisessä paikassa meidän lautasillemme päätyi tällaisia herkkuja:

Istrian antipasto

Croatian food

Croatian food

Croatian food

Alkupalat, tuhdit pääruoka-annokset, oluet sekä jälkiruokahuikat kustansivat meiltä kahdelta yhteensä vaivaiset 37 euroa, ja kaikki tämä ystävällisellä ja vieraanvaraisella palvelulla höystettynä.

Viimeisen illan bravuuriohjelmanumero oli hyväksi kehutun Kod Kadre-ravintolan metsästäminen Pulan keskustassa. Ilmaisen ja ilman nettiyhteyttä toimivan Sygic-karttasovelluksen avulla tämä löytyi sangen helposti suunnistaen. Paikka oli puolilleen täynnä ja mahduimme hyvin sekaan ulkopöytiin, joihin kävi mukavasti viilentävä tuuli. Täällä meillä oli tarkoitus maistella perinteisiä cevapi-kebablihoja, jotka loihdittiin eteemme grillattujen, kookkaiden leipien sekä hapankerman ja ajvarin kera:

Croatian food

Croatian food

Tämänkään paikan hinnat eivät päätä huimanneet sen suosiosta huolimatta, ja jälleen palvelu toimi ystävällisen sulavasti englanniksi. Olen ehkä Venetsiassa tottunut, että kaikki eivät pidä turisteista tai ylipäätään ulkomaalaisilta näyttävistä niinkään paljoa, etenkään jos et puhu sujuvaa italiaa tai venetsian omaa murretta. Ymmärrän, että varsinkin päivittäin matkailijoiden kanssa palveluammatissa työskentelevillä palaa välillä käämit hankalien asiakkaiden kanssa, ollaanhan me ihmiset niin varsin erilaisia, mutta silti on välillä harmi saada syyttä suotta kyllästyneen oloista palvelua osakseen.

Pulassa sen sijaan oli suorastaan huojentavaa tulla kohdelluksi aidon hyväntuulisesti ja mutkattomasti, eikä nälkäkään jäänyt kurnimaan yhtenäkään iltana.

Ja sokerina pohjalla, kaiken muun hyvän lisäksi myös budjettireissaajan lompakko kiitti!

Maistuisiko teille kroatialaisen keittiön herkulliset antimet?

Pulassa on hyvä olla

Pula Croatia

Tämän vuoden ensimmäinen (!)  ulkomaanreissu osoittautui toimivaksi täsmäiskuksi ja yhdistelmäksi rantaa, kaupunkia ja herkullista ruokaa.

Etenkin enimmäkseen ensimmäistä ja viimeistä!

Kroatian Istrian rannikon suurin, noin 60 000 asukkaan kaupunki ja suosittu reissukohde Pula paljastui edelleen edulliseksi Kroatian matkailun viime vuosien kasvusta sekä kesän huippusesongista huolimatta. Pulan keskustassa näkyvät edelleen historian vaikutteet niin Rooman, Genovan kuin Venetsiankin entisten valtakuntien ajoilta, ja useimmat asukkaat puhuvat kroatian kielen lisäksi sujuvasti englantia ja/tai italiaa.

Ja jäniskevennyksenä tuhannen taalan kysymys: mitä suomalais-chileläinen, Italiassa asuva pari pakkaa mukaansa matkalle?

Vastaus: Bialetti-keittimen kahvineen, lime-hedelmiä sekä lakritsia!

Pienenä koosteena rentouttavan neljän yön reissun kohokohtia olivat:

1. Jylhät luonnonmaisemat ja kirkas, turkoosinsininen Adrianmeri

Pula Croatia

Pula, Croatia

Pula Croatia

Pula, Croatia

2. La Playa -baarin kupeessa sijaitseva kauniin rosoinen ja valkokivinen, ilmainen ranta ja viilentävä vesi

Pula Croatia

Pula Croatia

3. Pulan vanha kaupunki Arena-amfiteattereineen

Pula Croatia

Pula Croatia

Pula Croatia

Pula Croatia

Old town Pula Croatia

4. Kroatialaisen keittiön antimet, etenkin ćevapi-lihakebab sekä punainen ajvar-herkkusalsa

Croatian meat kebab

5. Perinteisen malvazija-viinin maistelu ja tunnelmointi ”omassa” terassipuutarhassa

Malvazija wine in Pula, Croatia

Näihin paneudutaan tarkemmin pian omissa postauksissaan, eli luvassa on muun muassa Airbnb-majoitusvinkki Pulaan, lisäkuolauksia maukkaista Istrian rannikon ruoista sekä kuinka liikkua kätevästi ja edullisesti minibussilla Italia-Slovenia-Kroatia -akselilla ja muuallakin Euroopassa.

Oletteko te reissanneet Kroatian suunnalla ja mitäs tykkäilitte?

Arkielämää Venetsiassa: ruokakauppojen antimet

Antipasto

Minulta on muutamaan otteeseen kyselty, onko Venetsian pääsaarella ruokakauppoja ja jos näin, niin mistä niitä löytyy.

Aivan ylitsevuotava historiallisen keskustan ruokakauppatarjonta ei ole, mutta kyllä – niitä on olemassa! Välttämättömien reissueväiden lisäksi minusta on ylipäätään mielenkiintoista tutkia, mitä kivaa ulkomaiden ruokakauppavalikoimat tarjoavat.

Venetsian ruokakaupat

Pääasiassa Venetsiasta löytyy kolmen eri ketjun kauppoja: kallein vaihtoehto Coop, keskiverto Conad sekä Lidliä muistuttava budjettivaihtoehto Prix. Nämä eivät ole Prisman tai Cittarin kaltaisia megatavarataloja – sellaisiakin toki löytyy Venetsian mannermaalta. Näiden lisäksi katujen varsilla on pienempiä kioskeja ja marketteja, hedelmäkojuja, leipomoita sekä liha-, juusto- ja viinikauppoja. Ihanteellisesti italialainen panostaa ruoan laatuun ja hankkii kaikki ruokatarvikkeensa erikoistuneista pienistä liikkeistä, mutta koska supermarketeissa kaiken saa yhdellä iskulla saman katon alta, suosin itse enimmäkseen tätä vaihtoehtoa.

Huom! Juomavettä Venetsiassa ei tarvitse ostaa pullossa, sillä hanavesi on puhdasta ja hyvänmakuista, vuorilta virtaavaa raikasta vettä. Ympäri kaupunkia on myös yötä päivää vettä valuttavia lähteitä, joissa voi täyttää oman juomapullon.

Sijainnit ja tuotevalikoima

Suurimmat ja laajimmat tuotevalikoimat ovat Conad City-ruokakaupassa Cannaregiossa sekä Strada Nuova-ostoskadun Coop-marketissa. Pienempiä ruokakauppoja löytyy myös esimerkiksi Piazzale Romalta, San Polon sekä Castellon alueilta, mutta näihin ei kannata suunnata esimerkiksi matkalaukkujen kanssa, sillä kauppojen käytävät tuppaavat olemaan usein kiusallisen kapeita.

Sanomattakin selvää taitaa olla, että pastaosastolla on yleensä suurimmat pirskeet. Spaghetti, spaghettini, spaghettoni…lasagne, lasagnette, lasagnotti..huh! Valmiita pastakastikkeita sen sijaan ei löydy kovin montaa sorttia, koska italialaiset haluavat valmistaa kastikkeensa alusta lähtien itse.

Ja entäs tuoreet leikkeleosastot? Ne ovat pullollaan erilaisia kinkkuja, kalkkunoita, salameita…you name it. Pari sataa grammaa riittää hyvin esim. kahdelle naposteltavaksi pariksikin päivää ja kustantaa muutaman euron. Ihan vaan herkullisena vinkkinä iltasyömisiksi leivän, suolakeksien ja juuston (ja viinin) kera budjettireissaajille, joiden majoituksen uumenista löytyy jääkaappi.

Antipasti

Viinivalikoima löytyy usein suoraan leipähyllyä vastapäätä eikä ketään tunnu haittaavan moinen. Määrän sijaan on panostettu laatuun, ja viinit tosiaan hallitsevat juomaosastoja, Italiassa kun kerran ollaan. Siideriä ei myydä mutta muutama Breezer koristaa värikkyydellään hyllykköä. Kivana lisänä meidän lähi-Conadiin ilmestyi parisen viikkoa sitten ”irtoviinitiski”, jossa 1-2 litran pulloihin saa itse täyttää hanasta valkoviiniä tai punaviiniä. Mitähän Suomen päättäjät tuumaisivat tällaisista irtoviineistä? Todettakoon lisäksi tähän väliin, että oluita löytyy tölkkien lisäksi myös  0,66 litran pulloissa, eikä ketään tunnu häiritsevän nämäkään suurehkot ”perhepullot”, toisin kuin Helsingin Sanomien taannoisessa kolumnissa, jossa päiviteltiin viinipullojen tarpeettoman suurta kokoa. En tiedä mistä moinen haloo ja älämölö – italialainen kun osaa pistää viinipullon korkin tarvittaessa myös välillä kiinni.

Karkkiosastolla sen sijaan ei sen suuremmin juhlita, vaikka suklaissa toki löytyy. Varsinaiset karamellit ovat enimmäkseen Haribo-linjaa, mutta jostain kumman syystä täältä löytyy LAKRITSIA! Jopa Pandan lakuja on tullut välillä vastaan, mikä ei ehkä ole löytö eikä mikään reissaajalle mutta ulkosuomalaiselle salmiakinnälkäiselle kuin unelma!

Venetsian ruokakaupat on lisäksi yleensä varustettu varsin kattavilla hyttysosastoilla, koska kanaalikaupungissa sääskiä löytyy kesäkaudella enemmän kuin Suomessa juhannusyönä järven rannalla. Ihmiselle hajuttomien vartalosuihkeiden lisäksi löytyy jos jonkinnäköistä viritelmää kodin sisätiloihin, kuten tämä pistorasiaan kytkettävä pömpeli, johon vaihdetaan hyttysiä miedon hajun avulla karkottava ja listivä hyönteismyrkkykiekko.

Hintataso

Yleisesti ottaen Venetsian historiallisen keskustan kauppojen hinnat ovat hieman korkeammat kuin mannermaalla. Liha ja kana ovat melko lailla Suomen hinnoissa, mutta esimerkiksi matkailijalle olennaisemmat tuotteet kuten mehut, limut, viinit ja muut ilojuomat ovat edullisia. Ja vaikka halvimman viinipullon saa parilla kolmella eurolla, kannattaa esimerkiksi hyvästä proseccosta pulittaa mielellään 6-7 euroa.

Loppusilaus

Mitään ylitsepääsemättömän jännää ja eksoottista ei mielestäni löydy täältä paikallisista ruokakaupoista, mutta matkailijan eväät sekä jokapäiväiseen elämään välttämättömät tykötarpeet ovat saatavilla.

Lisää Italian makeaa elämää Venetsiasta käsin Marimenten Facebookissa

Astetta henkilökohtaisempaa

Venetsia cannaregio

Facebookissa kiersi jokin aika sitten tällainen lista, jossa sai luetella itsestään pikaisesti pieniä nippelitietoja.

Tässä hellettä paossa, vesimeloonin kanssa sisällä tuulettimen ääressä napottaessa päätin näpytellä muutaman matkavinkkejä henkilökohtaisemman faktan Marimenten toimituksen elämästä:

Neljä paikkaa, joissa olen asunut:
1. Kajaani
2. Leeuwarden, Hollanti
3. Genova, Italia
4. Helsinki

Neljä paikkaa, joissa olen työskennellyt:
1. Kajaanin kaupunki
2. RTG Sales
3. Gemalto
4. HostelsClub

Neljä ohjelmaa, joita seuraan  TV:stä  läppäriltä:
1. Anthony Bourdain: Parts Unknown
2. Hotel Hell
3. How I Met Your Mother
4. Two And A Half Men (Miehen puolikkaat)

Neljä paikkaa, joissa olen vieraillut:
1. Foz do Iguacu, Brasilia
2. Bariloche, Argentiina
3. Lyon, Ranska
4. Sodankylä

Neljä paikkaa, joissa haluaisin käydä:
1. Berliini, Saksa
2. Valencia, Espanja
3. Peru
4. Kuuba

Neljä ruokaa, joista pidän:
1. salamipizza
2. intialainen butter chicken
3. nepalilaiset momot
4. meksikonpata

Neljä juomaa, joista pidän:
1. kahvi
2. prosecco
3. Guarana Antarctica
4. appelsiinimehu

BREAKING NEWS! Komeampi puoliskoni palasi juuri töistä kotia ja käski lisätä listaan:

Neljä ajatusta kesken työpäivän

1. Kuinka listiä p.o.m.o.
2. Kuinka listiä asiakkaat
3. Miltä tuntuisi jos sattuisi maanjäristys
4. Miten välttää ikävät velvollisuudet

Kuulostaako jollekin tutuilta ajatuksilta? Kaikesta päätellen oli ilmeisesti astetta haastavampi työvuoro :D

Näin pohjustaen, kiinnostaisiko teitä Venetsian hotellityöntekijän  haastattelu  paljastukset, eli millaista on olla vaikuttamassa tuhansien matkailijoiden reissukokemukseen yhdessä maailman suosituimmista matkakohteista?

Olen värkännyt kysymyslistaa, mutta jos teillä tulee mieleen jotain erityistä mitä haluaisitte tietää niin laittakaahan kommenttia!

Lisää Marimenten turinoita tuoreeltaan Venetsiasta Facebookissa

Kesäinen drinkkivinkki: persikkainen Bellini

drinkkivinkki Bellini

Keskiviikkoehtoota kaverit!

Tämän ja edessä häämöttävän juhannusviikonlopun kunniaksi halusin jakaa täällä blogin puolella hiljattain maukkaaksi kesäjuomaksi havaitsemani, helpon drinkin ohjeen, jota aiemmin väläyttelin Marimenten Facebook-sivun puolella.

Kyseessä on sen pitemmittä esittelyittä perivenetsialainen BELLINI!

Alunperin Venetsian kuuluisassa Harry’s Bar-kuppilassa 1930-luvulla baarimestari Giuseppe Ciprianin taiteilema Bellini sopii hedelmäisen raikkaan makunsa sekä vienosti kuplivan koostumuksensa vuoksi kesään – satoi, paistoi…tai tulvi. Edellä mainitussa baarissa tästä makukimarasta saa pulittaa hulppeat 15 euroa, mutta koska ainesosat ovat varsin simppelit ja helposti saatavilla, on paree neuvo rakentaa tämä herkkucocktail IHAN ITE!

Tässä siis harvinaisen selkeä ja yksinkertainen ohje:

Iltapäivä-Bellinit kahdelle

Tarvitset:

2 valkopersikkaa
1 pullo italialaista proseccoa
Sauvasekoitin tai tehosekoitinkin käy
2 viinilasia

Lisäksi:

Musiikkia oman maun mukkaan
Paljon rakkautta drinkin valmistamiseen <3

1. Jäähdytä valkopersikat hetkisen aikaa muttei jäisiksi asti pakastimessa.

2. Testaa tällä välin jo valmiiksi hyvin kylmennetty prosecco (esim. onko kuplat tallella; Marimenten toimituksen tietoisuuteen on eksynyt pari epäonnistunutta kertaa kuplatonta proseccoa). Eli laatutestaus ennen kaikkea!

3. Virittele tilanteeseen sopivat musiikit taustalle.

4. Ota persikat pakasteesta, soseuta ne sauvasekoittimella ja kaada sosetta noin puoleenväliin viinilasia. Mitä hedelmäisempää ja makeampaa haluat, sitä enemmän tätä herkkua lasiin. Alkuperäisen ohjeen mukaan persikan osuus on 1/4, mutta mielestäni kokeilemalla löytyy itselle paras suhde.

5. Kaada hyväksi testattua proseccoa hitaasti ja varovasti lasiin persikkasoseen päälle. Varovasti siksi, koska seos kuohahtaa hyvin herkästi yli lasin eikä hattuun. Sekoita hieman lusikalla.

6. Nauti hyvässä seurassa tai vaihtoehtoisesti omassa ylhäisessä seurassa.

Cin cin, salute ja kuplivan raikasta keskikesän juhlaa!

Drinkkivinkki Bellini

Kirjoittaessa soi Ráfaga – Una cerveza

Yksin matkalla Venetsiassa

Venetsia Italia

Vaaleanpunaisen auringonlaskun tuijottelu Venetsianlaguunilla, gondoliajelu turkoosinsinisellä kanaalilla sekä romanttinen illallinen Canal Granden äärellä…

Venetsia mielletään usein romantiikannälkäisten pariskuntien kuhertelukohteeksi eivätkä hääparitkaan täällä täysissä juhlavetimissä ole mitenkään harvinainen näky. Lisäksi polttareiden vietto Venetsiassa näyttää myös saaneen yhä suuremman suosion parin viime vuoden aikana ja tämän vuoksi osa pienimmistä paikallisista illanviettopaikoista pyytää, että äänekkäät juhlijat siirtyisivät muihin tiloihin viemästä tilaa ja valtaamasta pöytiä.

Mutta entäs jos olet taittamassa matkaa yksin? Vaikka Venetsiassa näkee usein pariskuntia ja ryhmiä, ei mikään estä kokemasta ainutlaatuista kanaalikaupunkia myös omiin nimiin yksinreissaavana mimminä tai mattina.

Oletuksena tässä postauksessa on, että yksin reissussa oleva ei kuitenkaan suunnittele olevansa joka hetki yksin vaan avoimen asenteen ja kohtaamisten myötä kommunikoi myös muiden reissaajien ja/tai paikallisten kanssa. Ja luonnollisesti näitä seuraavia seikkoja voi myös soveltaa, vaikka olisit kaverin kanssa, pariskuntana tai porukallakin liikenteessä.

Tässä siis muutama vinkki yleisön toiveesta, mitä Venetsiassa kannattaa tehdä ja kokea, jos olet liikenteessä yksin:

Yksin matkalla Venetsiassa

1. Kävele ja pysähdy (ja eksy) ajan kanssa

Koska sinulla ei toivon mukaan ole itsesi kanssa kiire minnekään, ota tavoitteeksesi vaellella Venetsian pienillä ja mysteerisillä kujilla ilman aikatauluja tai kovin tarkkoja suunnitelmia. San Marcon (Pyhän Markuksen) aukio Campanile-torneineen ja Dogen palatseineen on toki mahtipontinen nähtävyys, mutta parhaaseen Venetsia-fiilikseen pääsee mielestäni syrjäisillä, pienillä kanaalin reunustamilla kaduilla paikallisissa naapurustoissa kuten Cannaregio. Rialton silta on monelle must-nähtävyys, mutta kyseinen historiallinen silta on ollut remontissa yli vuoden ajan ja tällä hetkellä sen molemmat julkisivut ovat suljettuja, joten ikoniset Canal Grande-kuvat kannattaa näpsäistä vaikkapa Accademian sillalta. Jos tykkäät kirjoittaa, piirtää tai vaikkapa lukea, tarjoavat Venetsian lukuisat laiturit tai porrasrakennelmat inspiroivia paikkoja pysähtyä ja istahtaa alas kaikessa rauhassa.

2. Pala pizzaa Campo Santa Margheritalla nautittuna

Yksin syöminen on minulla itselläni se suurin kompastuskivi reissussa. Etenkin Italiassa, jossa kukaan ei syö yksin, jos ei ole aivan pakko. Ruokailu on Italiassa yleisesti ottaen sosiaalinen tapahtuma ja ateriointi tapahtuu hitaasti nautiskellen ja   syömisen ohessa jutellen   juttelun ohessa syöden. Olen myös kuullut tapauksista, joissa Italiassa ravintolassa kaksi toistaan tuntematonta yksin aterioivaa on istutettu puoliväkisin samaan pöytään, jotta kenenkään ei suinkaan tarvisi syödä yksin! Mahtavana porsaanreikänä ovat tässä pizza al taglio-paikat, joissa myydään pizzaa reilunkokoisina paloina, jotka napsitaan suuhun joko paikan päällä tai otetaan mukaan. Yksi Marimenten toimituksen suosikeista on Al Volo-pizzeria Campo Santa Margheritalla, josta voi napata pizzan palan nimensämukaisesti ’lennossa’ ja siirtyä nauttimaan sitä aukion penkille muiden ihmisten seurassa. Mainiona vaihtoehtona pizzalle toimivat venetsialaiset suolaiset baarinaposteltavat eli cicchettit, joita löytyy joka makuun salamilla päällystetyistä leipäsistä mozzarellatäytteisiin, uppopaistettuihin riisipalloihin (arancini) sekä monenlaisiin kalaruokiin ja äyriäisiin.

Venetian cicchetti

3. Janoon take-away Spritz auringonlaskua katsellessa

Juomisten suhteen on hieman sama kuin syöminkien – yksin terassilla tai baarissa istuvia näkee Venetsiassa hyvin harvoin. Miehillä tämä voi ehkä toimiakin, mutta nainen yksin baarissa Italiassa voi johtaa useimmiten periksiantamattomiin iskuyrityksiin. Jos jano kuitenkin yllättää ja lomamieltä hivelee ajatus Venetsian perinteisestä punaisesta Spritz-drinkistä, ei mitään hätää! Näitä saa usein etenkin näin kesäaikaan myös take-away-versioina muovimukeissa, joten tämän kesäpäivän viilentäjän kanssa voi huoletta suunnata katsomaan auringonlaskua esimerkiksi pienelle laiturille Fondamenta di San Giobbe-kadun päähän.

4. Kokeile Airbnb-majoitusta paikallisessa naapurustossa

Majoitus etenkin Venetsian pääsaarella aiheuttaa päänvaivaa hintavuutensa ja valitettavan yleisen huonon tasonsa vuoksi. Siispä kannattaa selailla, mitä Airbnb:llä on tarjottavanaan Venetsiassa – muutamien ystävieni kokemusten perusteella oman huoneen voi saada yksinmatkustavalle jo ihan kohtuullisin hinnoin esimerkiksi Giudeccan saarelta tai Cannaregion rauhallisesta naapurustosta.

Venice, Italy by night

5. Opastetut kävelykierrokset

Kierroksille on helppo mennä yksin, ja vaikka kaikki muut olisivatkin jonkun kanssa, ei se haittaa mitään. Voit kaikessa rauhassa ottaa kuvia ja kysellä oppaalta kysymyksiä – ja halutessasi ehkä jutella jonkun muunkin kanssa, joka tuli kierrokselle ilman seuraa? Kävin juurikin hiljattain TripAdvisorin ja Lonely Planetin mukaan suositulla Secret Itineraries -kierroksella Dogen palatsin salaisessa siivessä, ja koska palatsit eivät lukeudu poikakaverini mielenkiinnon kohteisiin, päädyin kierrokselle hyvillä mielin itsekseni. Voitte arvata, kuinka paljon kamera sai laulaa, kun matkabloggaaja pääsee kuvaamiseen makuun!

6. Italian kielen kurssi

Jos sinulla on enemmän aikaa Venetsiassa, vaikkapa viikko tai pari, tai muuten suunnittelet kielikurssia Italiassa, sellaiselle on helppo mennä yksinään tuntematta aluksi ketään. Kurssilla tapaat joka tapauksessa ihmisiä, joilla on ainakin yksi sama kiinnostuksen kohde: ihana italian kieli! Omista kielikurssikokemuksistani Istituto Veneziassa viime lokakuussa raportoin aiemmin tässä postauksessa, ja vielä vinkki vitonen! Kuulin hiljattain, että Italiano a Venezia-niminen, pieni kielikoulu järjestää rentoja italian kielen oppitunteja, joissa osa opiskelusta tapahtuu VENEISSÄ!

Lisää Venetsia-vinkkejä ja tunnelmia kanaalien kaupungista Marimenten Facebookissa

Kirjoittaessa soi Caparezza – Vieni a ballare in Puglia